«Шефер» — камерный ресторан в центре Берлина на Friedrichstraße, где русская гастрономическая традиция встречается с немецкой аккуратностью и сезонностью. Мы готовим понятные блюда, но всегда ищем баланс: текстуры, температура подачи, чистый вкус и честные продукты.

Опытная команда

Шеф собирает команду вокруг дисциплины и вкуса: продуманная подготовка, стабильная подача и внимание к гостю. Мы работаем спокойно и точно — так рождается качество.

Сезонные продукты

Поставщики из Германии, сезонные овощи, качественное мясо и рыба. В меню есть классика и авторские позиции, а состав блюд прозрачен — без лишних «улучшателей».